そうたんの『ワーキングママダイアリー』

昨日の夕飯に作った「アスパラの肉巻き」です。

亜鉛が豊富な豚肩ロース肉を使用しています。

味付けは醤油・酒・みりん・ニンニク・しょうがで照り焼き風にしてみました。

いつもはベーコンで巻くんですが肉巻きも美味しいようと言われたので

早速作ってみることにしました。

アスパラが苦手なそうたんたんにも大好物の夫とみんみにも大好評でした。

こちらは運動会のお弁当の1品に決定です。





こちらは本日のそうたん用弁当です。これにこの前の雑穀おにぎりが付きます。




夫朝ご飯がこちらです。






子供達は目玉焼きじゃなくて最高ステーキになってます。







本日は朝から仕事がずっと忙しくて疲れが・・・

なのにPTAの研修委員の委員長を引き受けてしまったので、仕事の後に

小学校へ行って研修場所の打ち合わせをして、夕飯の後片付けをし、

更に桜の花をいただいたので塩漬けをつけて（今度アップしますね♪）

ライ麦食パンが朝焼き上がるように仕込んでしまいました。

そろそろ寝ようと思います。

それでは(=´ω｀)ﾉおやすみだょぅ



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前に作った佃煮が切れたので、また作ることにしました。

材料は以前に買い揃えておいたので、夜に後片付けが終わってから作りました。

材料と作り方は　　簡単！塩昆布と鰹節の佃煮　を見てね。






ホカホカご飯に佃煮を入れて、



おにぎり完成です。




最近、食事の不摂生がたたり体重が増加中(￣ー￣; ヒヤリ

おかげで体調不良プラス高血圧が拍車をかけております。

少し、食事面を考え直さんといけませんね～



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今朝の朝食は濃いですね～ハート型ハンバーグにサラダ、ゴールドキューィです。

みんみはハンバーグだとご飯がとってもすすみます。




早速、届いた塩麹と実家の母からもらったキュウリを使って、簡単塩麹漬け

作ることにしました。

キュウリ3本分でちょうど200ｇありました。適度に切って、20ｇの塩麹と一緒に

ジップロックに入れて空気を抜き、軽く揉んで冷蔵庫に入れて・・・



翌朝、器にもるだけという簡単お漬物です。

そうたんたんも美味しいと気に入ってました。

便利ですね～塩麹で次回はお肉料理にトライしてみます。







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今日も朝は５時１５分に目覚めて、6時には洗濯をして、掃除しながら朝食作って

9時半過ぎには車の1年点検に出かけて1時間半待って、家に着けば午後１時

それから家の周りの草取りをして、買い物に行って本日の晩御飯はこちら

野菜があれば簡単においしく作れる酢豚を使って半製品の「酢豚」です。

お肉が揚げてあって、タレも付いているので時間短縮できて味も美味しくて

便利です。




こちらはナスとニラの中華炒め　ひき肉入りです。

茄子が食べたくて、この料理を思いつきました。





作り方や材料は↓こちらから・・・




明日はみんみはピアノの発表会で午後からいないので午前中はまた天気が

良ければ草取りしようと思います。

今日は(o´Д`)=з疲れた～


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なんとか体調もすこし回復傾向にあるので、子供達も実家へ行って、時間ができたので

午後から久しぶりにパンを作ることにしました。

しかも今日クオカさんからこちらの新商品を購入したので自分の在庫整理も兼ねて

前回の桜食パンに使った残りの桜のフリーズドライパウダーを使い切ることに

しました。焼きあがるとほんのり桜餅のような香りがします。





焼きあがってすぐに、ブリオッシュ食パンミックスを使って具材はローストクルミと

パンプキンシードを入れたナッツの歯ごたえと甘めでしっとりした生地が魅力の

食パンを焼きました。

焼きあがったパンをそれぞれ半分ずつカットして、実家へお持たせ用にしました。




どちらにも水分には２０％程度日本酒を入れてあり、早焼きで焼いてみました。

今日はGW最終日でしたが遠出することなく、午後からそうたんたんは友達の家へ

遊びに行って、みんみと夫と三人でラーメンを食べに行ってレンタルDVDを借りて帰って

来ました。

明日からまた通常の生活ですね～頑張ります！



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