そうたんの『ワーキングママダイアリー』

そろそろ塩昆布と鰹節の佃煮なくなってきたので・・・

soutantan — 2012-05-21T21:30:46+09:00

前に作った佃煮が切れたので、また作ることにしました。

材料は以前に買い揃えておいたので、夜に後片付けが終わってから作りました。

材料と作り方は　　簡単！塩昆布と鰹節の佃煮　を見てね。

ホカホカご飯に佃煮を入れて、

おにぎり完成です。

最近、食事の不摂生がたたり体重が増加中(￣ー￣; ヒヤリ

おかげで体調不良プラス高血圧が拍車をかけております。

少し、食事面を考え直さんといけませんね～

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初めて挑戦米粉パンと簡単MKでオムレット

soutantan — 2012-05-20T22:56:19+09:00

土曜日の午前中は体調不良で活動停止していたそうたんも、午後からは活動再開です。

ここでやっと米粉パンを作ることにしました。

材料はこちらです。

米粉200ｇ・グルテンパウダー50ｇ・水200cc・砂糖おおさじ２・塩小さじ１・

バター20ｇ・スキムミルク大さじ１・ドライイースト3ｇ（早焼きは４．５ｇ）

材料を入れてセットし、捏ね始めると・・・米粉が水分すいまくってます。

小麦粉より少し固めな感じにコネ上がってます。

捏ねてる時の音も重いですね～バッタンばったんと大きな音を立てています。

今回は早焼きの焼き色薄めで焼いて見ました。

いつものパンよりずっしりと┗(；´Д｀)┛重いパンに仕上がりました。

初の米粉パンなので職場で試食してもらって感想を聞きたいです。

3時のおやつにとそうたんたんにHMを使ってオムレットを作ることにしました。続きを読む

サラダと昨日の朝食

soutantan — 2012-05-19T13:18:14+09:00

結局、昨日は体調不良なのに夫に付き合わされて、寝不足になり

午前中は朝１度起きて７時に朝食を準備して、またベッドに戻り

結局１１時半まで復帰できず、頑張って起きて血圧と頭痛の薬を飲んで

動き始めました。

昼食準備と洗濯掃除をしながら布団を干して・・・

こちらは昨日の子供達の朝食です。

昨日の夜に作っておいたマカロニサラダです。

まずはマカロニを茹でている間にツナ缶とみじん切りの玉ねぎをボールに入れ

ここにマヨネーズと和風ドレッシングで味付けします。

茹でたマカロニと一口大に切ったレタス、ブロッコリーを入れて混ぜ合わせて

完成です。

これから米粉パンに挑戦しようと思います。

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本日は６時半までに夫弁当作って眠い・・・。

soutantan — 2012-05-18T20:50:51+09:00

今朝は夫現場に出るため、６時半までにお弁当を作らねば成らず、朝はそうたん

５時過ぎに起きて作ることになりました。

前日に下準備をしておいたので何とか時間に間に合って完成しました。

焼きナス・塩麹漬け鶏肉の照り焼き・ベーコンのアスパラ巻きは前日に仕込み済み

当日焼くだけ、詰めるだけにしました。

卵焼き・エビ天・ひじきの煮物（冷食）保冷剤変わりで入れます。

ご飯にはごま塩をかけて、防腐剤代わりの梅干で夫弁当完成です。

こちらはそうたんの弁当です。

鶏肉の照り焼きは前日に冷凍の鶏肉を半解凍した物に１０％の塩麹を入れて

軽く揉み、そのまま冷蔵庫入れて一晩漬けておきました。

冷めても美味しい照り焼きになりましたよ！

そしてこちらが懸賞当選のレセナです。久しぶりに当たりました。

疲れたので早く寝たいです。

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本日の朝食と塩麹で漬けたキュウリです。

soutantan — 2012-05-15T22:13:02+09:00

今朝の朝食は濃いですね～ハート型ハンバーグにサラダ、ゴールドキューィです。

みんみはハンバーグだとご飯がとってもすすみます。

早速、届いた塩麹と実家の母からもらったキュウリを使って、簡単塩麹漬け

作ることにしました。

キュウリ3本分でちょうど200ｇありました。適度に切って、20ｇの塩麹と一緒に

ジップロックに入れて空気を抜き、軽く揉んで冷蔵庫に入れて・・・

翌朝、器にもるだけという簡単お漬物です。

そうたんたんも美味しいと気に入ってました。

便利ですね～塩麹で次回はお肉料理にトライしてみます。

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塩麹到着～♫　今週の運勢・・・？

soutantan — 2012-05-14T22:58:48+09:00

以前から気になっていた塩麹をとうとう買っちゃいました。

本当は麹を買って自分で作ろうと思ってたんですが、最近体調が優れないことが

多いのでまずは市販品で試そうと思います。

実は日曜日は午前中に晴天の中、草取りをして昼から疲れてしまい、みんみを

ピアノ教室の発表会に送っていったあとにベッドに倒れ込んで寝てしまったんですが

その後、ひどい頭痛と吐き気でダウンで熱もあり、風邪をひいてしまったようで

今週はまた不調です。

今週はこんな運勢です。

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昨日は母の日！と雑穀米炊いてみました♪

soutantan — 2012-05-14T21:16:23+09:00

昨日は母の日でしたね～

贈る人、贈られる人みなさんはいかがでしたか？

そうたんはおねだりして子供達からお手紙をもらいました！

こちらはそうたんたんからのお手紙です。

こちらはみんみからです。

そして贈る方としてのそうたんから義母にはこちらのケーキとバッグを

プレゼントしました。

実母にはネットで可愛いプリザーブドフラワーを贈ることにしました。

感謝の気持ちを忘れないように、その気持ちを子供達にも受け継いでいって欲しいですね・・・

そして昨日はやっと先週買っていたこちらの続きを読む

慌ただしい土曜日、今晩の夕食は中華で・・・

soutantan — 2012-05-12T21:20:46+09:00

今日も朝は５時１５分に目覚めて、6時には洗濯をして、掃除しながら朝食作って

9時半過ぎには車の1年点検に出かけて1時間半待って、家に着けば午後１時

それから家の周りの草取りをして、買い物に行って本日の晩御飯はこちら

野菜があれば簡単においしく作れる酢豚を使って半製品の「酢豚」です。

お肉が揚げてあって、タレも付いているので時間短縮できて味も美味しくて

便利です。

こちらはナスとニラの中華炒め　ひき肉入りです。

茄子が食べたくて、この料理を思いつきました。

作り方や材料は↓こちらから・・・

明日はみんみはピアノの発表会で午後からいないので午前中はまた天気が

良ければ草取りしようと思います。

今日は(o´Д`)=з疲れた～

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季節限定・・・野菜ジュースです。

soutantan — 2012-05-11T21:41:52+09:00

季節限定・・・今しか飲めない？！とつい買ってしまうそうたんなのですが、

今回は瀬戸内レモンミックスの野菜生活です。

さっぱりした飲みやすい野菜ジュースでとても気に入ってます。

子供達は昨日の遠足で大いに楽しんできたようです。

少し曇っていたけど、途中から暖かくて思う存分遊具で遊べたようです。

今日はみんみは4時からバレエに行き、帰ってきてから義母とそうたんたんと

３人で温泉に行きそのまま夕食も済ませて帰宅です。

今週は遠足の弁当や早く寝ているせいなのか、朝５時には目が覚めて頭が

モヤっとしていて、夜には血圧が上がってるというのを繰り返していて今週は

なかなか風邪も治り切らず、健康とは言えない週になってしまいました。

明日は義母の手伝いで家の周りの草取りの予定です。

それでは☆GOODNIGHT☆(；д；）

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(・_ゞ) ゴシゴシ…作りました遠足弁当！

soutantan — 2012-05-10T19:58:53+09:00

久しぶり子供達の弁当作りました。

今日は朝５時は目が開いたのですが、いくらなんでも早すぎると思い、６時少し

前に起きて弁当を作り始めました。

６時を過ぎても緊急連絡網で電話が来ることもなく、曇り空でしたが遠足は決行の

ようです。

まずはみんみの弁当から取り掛かりました。

ご希望に沿ってご飯はノリ弁なので真っ黒ご飯だけではあまりにも寂しいので

前日に人参を花形で抜いて葉の部分はアスパラを甘く煮ておきました。

２段にしたノリ弁の上に人参のお花を咲かせて、横には串に刺したミートボール、

カップエビグラタンにアスパラのベーコン巻、チキンナゲット、プチトマト、デザートに

苺と凍らせたトマトのゼリーです。

こちらはそうたんたんの弁当です。

おにぎり、ベーコンのソテー、チキンナゲット、卵焼き、ミートボール、デザートに

苺と凍らせたトマトのゼリーです。

朝から張り切りすぎたのか、仕事に行く頃にはお疲れモードです。続きを読む